【行業(yè)動態(tài)】保健酒迎來大眾消費(fèi)好時(shí)光
發(fā)布日期：2019-11-18
隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強(qiáng)，人們對保健酒的需求開始逐漸升溫，尤其是在近幾年白酒市場整體受到?jīng)_擊的形勢下，保健酒作為酒業(yè)新軍正發(fā)揮著越來越大的作用，未來可謂發(fā)展?jié)摿薮蟆?
有專家指出，目前我國保健酒行業(yè)由于受到消費(fèi)者健康需求理性回歸的拉動，市場容量開始激增，特別是隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，百姓對健康越來越重視，消費(fèi)觀念的改變，使保健養(yǎng)生類酒水得到了長足發(fā)展。保健酒也由小眾向大眾趨勢發(fā)展，迎來了大眾消費(fèi)的好時(shí)光。
從品牌分散走向品牌集中
一個(gè)行業(yè)成熟與否的標(biāo)志有很多，而品牌集中度可謂最為關(guān)鍵。種種跡象顯示，在經(jīng)過了多年的發(fā)展、校正和升級之后，我國保健酒品牌集中度也日益彰顯，標(biāo)志我國保健酒步入了一個(gè)新的發(fā)展階段。
合效策劃總經(jīng)理韓亮認(rèn)為，保健酒行業(yè)應(yīng)該打造著名品牌，將功能細(xì)分到位，生產(chǎn)適合各類人群、口感更好的產(chǎn)品。白酒能夠長期占領(lǐng)市場，就是由于其具有很多著名品牌，在長期過程中形成了白酒文化和一些相關(guān)的傳統(tǒng)的民俗習(xí)慣。今后保健酒的發(fā)展，應(yīng)該是在著名品牌的帶動下，保健酒的品牌集中度會越來越高，消費(fèi)者對品牌的關(guān)注度也會越來越高，因此，塑造保健酒著名品牌已成為今后幾年保健酒行業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”。
從小眾酒走向大眾酒
保健酒以其既過酒癮，又補(bǔ)身體的雙重特性被越來越多的消費(fèi)者所接受，正以每年30%以上的速度增長，有從小眾酒向大眾酒的發(fā)展之勢。健康是人類生活的永恒主題，隨著人們生活水平的不斷提高，保健意識也逐漸增強(qiáng)，保健酒市場潛力巨大。特別是消費(fèi)能力強(qiáng)的城市中，人們生活和工作節(jié)奏快、精神壓力大，應(yīng)酬多，多數(shù)人都處于“亞健康”狀態(tài)，對保健酒需求巨大。以前喝保健酒帶有一定隱私性，認(rèn)為身體不夠健康才會喝保健酒，一般消費(fèi)者是不樂意在公眾場合暢飲的。如今，消費(fèi)者開始改變了這種觀念，對保健酒的消費(fèi)回歸理性，只是把它當(dāng)作一種日常養(yǎng)生酒或者是改善體質(zhì)的酒，這一點(diǎn)在我國東部沿海城市尤為明顯，從而促使消費(fèi)市場之門大開。
另外，保健酒為消費(fèi)者提供的不止是產(chǎn)品本身，而是一種整體滿足，這也是保健酒從小眾酒走向大眾酒的重要因素之一。以前，保健酒面對的主要消費(fèi)者是中、老年人，不僅受眾面窄，而且推銷起來也不容易。近幾年來，保健酒生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真總結(jié)保健酒發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，對保健酒的短板進(jìn)行了改造，口感由濃重、偏甜，改為淡雅、柔順;包裝由老氣橫秋改變?yōu)楹啙嶌n麗，不僅受到中、老年人的喜愛，也受到年輕人的追捧。
北京孟躍咨詢有限公司董事長孟躍認(rèn)為，隨著保健酒的持續(xù)升溫，保健酒的市場銷量開始逐年激增，保健酒的市場容量已從2008年的60億元，激增到2015年的近300億元，發(fā)展速度之快令其他行業(yè)垂涎。而且從發(fā)展趨勢來看，未來幾年，保健酒必將成酒類大軍中的佼佼者，以量價(jià)齊升的方式，真正成為引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展的新勢力而得到持續(xù)發(fā)展。
從搶占市場走向教育市場
沒有成熟的消費(fèi)者就沒有成熟的保健酒市場，而保健酒市場的主體由消費(fèi)者和保健酒生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)成，培育成熟的消費(fèi)者，向消費(fèi)者傳遞正確的消費(fèi)理念，使其買對產(chǎn)品、飲對方法，正確識別、理性消費(fèi)，是對“賣者有責(zé)”的真正詮釋。
保健酒作為特殊飲品，企業(yè)要讓消費(fèi)者明確，什么樣的產(chǎn)品才是合格的保健酒，向消費(fèi)者傳遞保健酒選購等方面的知識。合效策劃在十幾年的操盤中總結(jié)了一個(gè)規(guī)律：大眾產(chǎn)品功能化，功能產(chǎn)品大眾化。保健酒的功能宣傳要走養(yǎng)生酒的路線，引導(dǎo)消費(fèi)者在不同場合增加頻次，帶動更多健康人喝，才是正路。從長遠(yuǎn)的角度講，規(guī)劃、建設(shè)好市場，需要每一個(gè)保健酒生產(chǎn)企業(yè)持之以恒地不懈努力。要想給消費(fèi)者提供越來越多的可供選擇的保健酒招，企業(yè)自身建設(shè)必須完善，這也是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的“重要舉措”。
◎內(nèi)容來源：中國美酒招商網(wǎng)
又訊
“椰島鹿龜酒”、“椰島海王酒”
榮獲2016年海南省名牌產(chǎn)品稱號
近日，2016海南省名牌產(chǎn)品評選結(jié)果出爐，共有29家企業(yè)的35個(gè)產(chǎn)品上榜。海南椰島集團(tuán)經(jīng)過企業(yè)申報(bào)、材料審核、初審認(rèn)定、初審公示、顧客滿意度測評、綜合評價(jià)計(jì)分、海南省名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會終審認(rèn)定等多個(gè)環(huán)節(jié)，最終集團(tuán)品牌產(chǎn)品“椰島鹿龜酒”、“椰島海王酒” 榮獲2016年海南省名牌產(chǎn)品稱號。
整理 / 編輯 / 王飛洋（路開文化）
2016年，椰島集團(tuán)提出了新的戰(zhàn)略方向“專注大健康展業(yè)”，集團(tuán)圍繞“大健康產(chǎn)業(yè)”布局，主業(yè)回歸保健酒產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)品上精耕細(xì)作，確保產(chǎn)品質(zhì)量，致力做大做強(qiáng)以椰島鹿龜酒、海王酒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的保健酒發(fā)展平臺。
◎內(nèi)容來源：海南椰島微信公眾號