【行業(yè)動態(tài)】休閑食品行業(yè)未來趨勢發(fā)展的三個重要因素
發(fā)布日期：2019-11-18
目前休閑食品行業(yè)發(fā)展狀況
隨著經(jīng)濟增長以及休閑食品主要消費群體的不斷崛起和人們消費方式日益多元化、健康化，休閑食品儼然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｊ称废M中的新寵，休閑零食行業(yè)具有巨大的市場前景。
據(jù)《中國休閑食品行業(yè)消費需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前我國休閑食品企業(yè)已經(jīng)高達幾十萬家，行業(yè)銷售收入和復合增長率超過20%，年銷售額已突破萬億元，按照這個趨勢來看，預計到2020年，我國休閑食品行業(yè)銷售額或突破2萬億元。
對此，預計未來5到10年，休閑食品主營業(yè)務收入將達食品工業(yè)總收入的五分之一以上，這意味著將有有著數(shù)萬億元的潛在市場需求，這可以為休閑食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、資源整合以及消費服務等提供商機和市場基礎(chǔ)。
休閑食品的發(fā)展趨勢——營養(yǎng)健康
隨著生活水平不斷提高，人們的食品安全衛(wèi)生意識越來越強，同時由于兒童及青少年作為休閑食品的消費主力，使得休閑食品受到更大的關(guān)注，在各大超市商店經(jīng)常可以看到越來越多的消費者開始關(guān)注食品包裝背后的營養(yǎng)參數(shù)，這種舉動說明消費者已經(jīng)逐步脫離盲目消費，并開始嚴格要求食品的營養(yǎng)與健康。而作為食品企業(yè)，想要在競爭激烈的商場上謀求長遠發(fā)展，單憑價格低廉、 產(chǎn)量大已不足以滿足消費者的高標準嚴要求。
休閑食品原料豐富多樣，安全衛(wèi)生是基礎(chǔ)。休閑食品企業(yè)越來越注重從源頭抓起、從田間抓起，從種子的供應到種植再到產(chǎn)品的收購、運輸、貯藏等環(huán)節(jié)都建立起一套完整的質(zhì)量監(jiān)控標準，從而確保原料的質(zhì)量在保證休閑食品原料健康安全的同時，也要保證其加工工藝的健康安全，近幾年食品加工技術(shù)不斷更新?lián)Q代，市面上一些不安全、效率低下的舊技術(shù)將逐步淘汰出局，取而代之的是那些安全且高效率的工業(yè)技術(shù)。
支撐休閑食品行業(yè)發(fā)展的三個因素
1
品牌化
隨著休閑食品行業(yè)迅速的發(fā)展，休閑食品市場的競爭也日益激烈，為了加大市場發(fā)展力度，品牌成為競爭的關(guān)鍵。而由于人們消費水平的提高，在購買產(chǎn)品的時候也越來越傾向于品牌的選擇，因此，追求品牌化將成為休閑食品行業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵。
2
健康化
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求也越來越高，不僅追求時尚和口感的獨特，對于產(chǎn)品的質(zhì)量也開始趨向于健康、營養(yǎng)化。通過分析行業(yè)數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)，蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比近年有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉(zhuǎn)移。因此，從中國人們的飲食習慣和生活需求來看，追求健康化是中國休閑食品未來發(fā)展的主流。
3
生活化
所謂休閑食品，從字面上來說就是為了給人們帶來休閑而產(chǎn)生的食品，就是使人們在輕松休閑的時光里而享受的食品。因此，休閑食品在未來的發(fā)展將越來越貼近人們的生活習慣和飲食習慣。如方便攜帶，利于消化和便于咀嚼的食品在當下越來越受大眾的歡迎。
海南自由島實業(yè)有限公司在休閑食品行業(yè)的實踐
海南自由島實業(yè)有限公司出品的“肖老太”南酸棗糕、百香果糕系列產(chǎn)品，從種子的供應到種植再到產(chǎn)品的收購、運輸、貯藏等環(huán)節(jié)，都建立起一套完整的質(zhì)量監(jiān)控標準，從而在確保原料健康安全的同時，也保證其加工工藝的健康安全，最大程度保留食品的營養(yǎng)和風味。
2018年第十九屆SIAL CHINA中食展上，與海南自由島實業(yè)有限公司達成投資意愿的客戶達200余個，遍布哈爾濱、濟南、西安、上海、珠海、臺北等各大城市。
肖老太品牌系列休閑食品很好的契合了品牌化、健康化、生活化這三大因素，打造出了自己特有品牌，從而提升企業(yè)競爭力，開拓出一條創(chuàng)新安全、健康、創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展道路，將在市場上贏得屬于自己的一片天地。
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責任編輯 盧囿余（路開文化）
實習編輯 劉俊霖（路開文化）
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