【行業動態】休閑食品行業未來趨勢發展的三個重要因素
發布日期：2019-11-18
目前休閑食品行業發展狀況
隨著經濟增長以及休閑食品主要消費群體的不斷崛起和人們消費方式日益多元化、健康化，休閑食品儼然已經成為人們日常食品消費中的新寵，休閑零食行業具有巨大的市場前景。
據《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》顯示，目前我國休閑食品企業已經高達幾十萬家，行業銷售收入和復合增長率超過20%，年銷售額已突破萬億元，按照這個趨勢來看，預計到2020年，我國休閑食品行業銷售額或突破2萬億元。
對此，預計未來5到10年，休閑食品主營業務收入將達食品工業總收入的五分之一以上，這意味著將有有著數萬億元的潛在市場需求，這可以為休閑食品行業企業發展、技術創新、資源整合以及消費服務等提供商機和市場基礎。
休閑食品的發展趨勢——營養健康
隨著生活水平不斷提高，人們的食品安全衛生意識越來越強，同時由于兒童及青少年作為休閑食品的消費主力，使得休閑食品受到更大的關注，在各大超市商店經常可以看到越來越多的消費者開始關注食品包裝背后的營養參數，這種舉動說明消費者已經逐步脫離盲目消費，并開始嚴格要求食品的營養與健康。而作為食品企業，想要在競爭激烈的商場上謀求長遠發展，單憑價格低廉、 產量大已不足以滿足消費者的高標準嚴要求。
休閑食品原料豐富多樣，安全衛生是基礎。休閑食品企業越來越注重從源頭抓起、從田間抓起，從種子的供應到種植再到產品的收購、運輸、貯藏等環節都建立起一套完整的質量監控標準，從而確保原料的質量在保證休閑食品原料健康安全的同時，也要保證其加工工藝的健康安全，近幾年食品加工技術不斷更新換代，市面上一些不安全、效率低下的舊技術將逐步淘汰出局，取而代之的是那些安全且高效率的工業技術。
支撐休閑食品行業發展的三個因素
1
品牌化
隨著休閑食品行業迅速的發展，休閑食品市場的競爭也日益激烈，為了加大市場發展力度，品牌成為競爭的關鍵。而由于人們消費水平的提高，在購買產品的時候也越來越傾向于品牌的選擇，因此，追求品牌化將成為休閑食品行業未來發展的關鍵。
2
健康化
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求也越來越高，不僅追求時尚和口感的獨特，對于產品的質量也開始趨向于健康、營養化。通過分析行業數據，我們可以發現，蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比近年有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。因此，從中國人們的飲食習慣和生活需求來看，追求健康化是中國休閑食品未來發展的主流。
3
生活化
所謂休閑食品，從字面上來說就是為了給人們帶來休閑而產生的食品，就是使人們在輕松休閑的時光里而享受的食品。因此，休閑食品在未來的發展將越來越貼近人們的生活習慣和飲食習慣。如方便攜帶，利于消化和便于咀嚼的食品在當下越來越受大眾的歡迎。
海南自由島實業有限公司在休閑食品行業的實踐
海南自由島實業有限公司出品的“肖老太”南酸棗糕、百香果糕系列產品，從種子的供應到種植再到產品的收購、運輸、貯藏等環節，都建立起一套完整的質量監控標準，從而在確保原料健康安全的同時，也保證其加工工藝的健康安全，最大程度保留食品的營養和風味。
2018年第十九屆SIAL CHINA中食展上，與海南自由島實業有限公司達成投資意愿的客戶達200余個，遍布哈爾濱、濟南、西安、上海、珠海、臺北等各大城市。
肖老太品牌系列休閑食品很好的契合了品牌化、健康化、生活化這三大因素，打造出了自己特有品牌，從而提升企業競爭力，開拓出一條創新安全、健康、創新的可持續發展道路，將在市場上贏得屬于自己的一片天地。
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責任編輯 盧囿余（路開文化）
實習編輯 劉俊霖（路開文化）
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